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http://www.buenastareas.com/temas/foda-de-dulces-de-leche/80
Aquí les dejo unas fotos de dulces para que se les antojen
DULCES TIPICOS REGIONALES DE MI ESTADO
Los dulces que se encuentran en Jalisco que son los mas gustosos son, el chilacayote, de tamarindo, de alfajor, el de biznaga y el de cajeta de membrillo, que estos son algunos mas gustosos de esta región Jalisco y también uno que le da una muy buena preparación muy especial que son llamadas chabelas.
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9 comentarios:
Para más bueno de los postres son las jericallas, se dicen que son de Jalisco cuenta la historia que fue creada por el obispo Ruíz Cabañas para alimentar a los niños del hospicio por los años de 1810, buscando que fuera nutritivo y económico. Las jericallas han logrado convertirse en unos de los dulces consentidos de los tapatíos y de quienes nos visitan y los prueban.
A poco no se te antoja comerte una como postre!!!!!!!!!!
Otro postre tradicional de mi bello estado es sin duda alguna la cajeta quemada de Sayula...
Según leí en una ocasión que es muy laborioso en su preparación la cual se hace en un cazo de cobre a fuego lento, batiendo batiendo sin dejar que se queme.Se envasa en cajitas de madera unidas con papel china, por último se le pone una capa de azúcar y se mete al horno para volverse ese rico caramelo y que le da un sabor inigualable. Pruebenla les va a encantar se los aseguro.
Thania, las jericallas son unas de mis favoritas, ese sabor, textura son riquisimos para el paladar.
Te comparto la receta espero y te guste.
Ingredientes: ● 8 Huevos
● 2 Litros de leche
● 2 cdas. de vainilla
● 1 Raja de canela
● 300 grs de canela
Se pone a hervir la leche con la canela y el azúcar. Ya que hirvió se deja enfriar, luego se le agregan los 8 huevos previamente batidos con la vainilla, se vacia en moldecitos y se meten al horno a baño maria por una hora.
Queda riquisimo.
Pues yo se que los dulces de alfajor son muy deliciosos y los rellenos son mas buenos, pero hay muchas formas de prepararlos esta es una de las recetas para que los preparen.
Alfajores rellenos con dulce de leche
Los alfajores son esas pequeñas polvorosas rellenas de dulce de leche, que se hicieron famosas en nuestro país en la época colonial, si bien los alfajores mas famosos son los sureños no estamos aislados de haber recibido influencia europea en la época colonial, por ende muchos platos y postres tienen sus raíces en esa época.
Los alfajorcitos son una de esas opciones deliciosa se trata de polvorosas rellenas de manjar blanco, que es dulce de leche y almendras, queda delicioso. Es ideal para meriendas ó simplemente cuando desee endulzar su paladar.
Ingredientes
* 1/2 kilo de harina
* 1/4 cucharadita de sal
* 1/4 kilo de manteca
* 2 cucharadas de azúcar
* 4 cucharadas de leche
* 1/2 cucharada de licor
* Manjar blanco para rellenar (dulce o pudín de almendras)
* Azúcar glas para espolvorear.
Preparación
En un mesón cernir la harina con la sal y azúcar, y agregar la manteca; mezcle y cuando granule incorporarle la leche y el licor, amasar bien para unir, reposar por 3 minutos. tomar una porción de masa, estirarla con la ayuda de un rodillo y cortar redondéelas de 4 cm. de diámetro. Acomodarlas en latas de hornear, llevar al horno 325 grados c por unos 10 a 12 minutos; la idea es que se cocinen pero no doren. Enfriar sobre una rejilla y juntar dos redondelas con manjar blanco y envolver en azúcar glas.
Para hacer manjar blanco vaciar en una olla dos latas de leche condensada y ponerla al fuego moviendo con cuchara de madera, hasta que se vea el fondo de la olla. Retirar y unirle una cucharadita de vainilla y esencia de almendras. Deje enfriar y rellene las galletas con manjar blanco y sobre el redondel de la superficie se rocía azúcar molida. En las ranuras del alfajor se pone manjar blanco, de modo que haga una superficie uniforme.
www.cvaazucar.com/index.php?option=com_content&view=article&id=&&&intemid=161
María de los Ángeles ya no me acordaba de ese dulce, recuerdo que lo comia cuando era niña, mi abuelita lo acostumbraba comer como postre después de la comida, le encantaba.
Uno de los dulces son los rollos de guayaba .Por si alguna vez has pasado por la fábrica de dulces de Guadalajara y has olido el dulce aroma del dulce de guayaba y debes pensar que es la esencia más dulce y exquisita del mundo estas en lo correcto. Esta es la página por si quieres saber más sobre estos esquicitos dulces: cosinalamexicana.espaciolatino.com/rollodeguayaba.html
Los dulces de leche muchos la prefieren es un manjar muy cremoso, azucarado y además los utilizan en casi todas las propuestas dulces.
Dulce típico de Jalisco (palanqueta)
Palanqueta: es un dulce hacho con nuez y/o cacahuate
Thnia y M aria de los Ángeles no se les olviden las con nuez y/o cacahuate del sur de Jalisco, son muy ricas les envido la pagina para que conozcan mas de las palanquetas de Jalisco http://www.guiadetacos.com/recetaa-maxicanas/dulces-postres/4/palanquetas-con-nuez-de-jalisco-receta.html
Otro postre tradicional de mi bello estado es sin duda alguna la cajeta quemada de Sayula...
Según leí en una ocasión que es muy laborioso en su preparación la cual se hace en un cazo de cobre a fuego lento, batiendo batiendo sin dejar que se queme.Se envasa en cajitas de madera unidas con papel china, por último se le pone una capa de azúcar y se mete al horno para volverse ese rico caramelo y que le da un sabor inigualable.
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